CATALOGUE GENERAL DE REFERENCE

DES PRODUITS ET COMESTIBLES GOURMET


1 COUVERTS ET ACCESSOIRES

2 MOBILIER ET FOURNITURE DE SALLE

3 VETEMENT PROFESSIONNEL

4 BATTERIE DE CUISINE

5 LOGOS ET DECORATION EXTERIEURE

6 ACCESSOIRES ET DECORATION

7 COMESTIBLES
 
 
 
 
TARIFS AU 23/12/99



 

1. COUVERTS & ACCESSOIRES

CDE MINI

P.V.U

QTE

TOTAL

Assiette Elégance à viande avec logo + filet Diam 27 cm

*

32,66

-

Assiette Elégance à dessert avec logo + filet Diam. 20,50 cm

*

27,85

-

Assiette Elégance à entrée (salade) avec logo + filet Diam.20,50 cm

*

27,85

-

Assiette Elégance à pain avec logo + filet Diam. 17,50 cm

*

24,84

-

Tasse à café avec logo

*

13,57

-

Soucoupe à café avec filet

*

9,77

-

Tasse à thé avec logo

*

17,56

-

Soucoupe à thé avec filet

*

12,65

-

Petit Cendrier avec logo + filet

*

29,21

-

Couverts Inox x 18/10 gravés RP couteau

24

25,87

-

Couverts Inox x 18/10 gravés RP fourchette

24

22,42

-

Couverts Inox x 18/10 gravés RP cuillère

24

22,42

-

Couverts Inox x 18/10 gravés RP couteau à dessert

24

25,87

-

Couverts Inox x 18/10 gravés RP fourchette à dessert

24

22,42

-

Couverts Inox x 18/10 gravés RP cuillère à dessert

24

22,42

-

Couverts Inox x 18/10 gravés RP cuillère à café

24

16,33

-

Verre à pied, style ballon avec logo vin

7,75

-

Verre à pied, style ballon avec logo eau

7,94

-

Broc pichet 0,50 Litre

1

35,36

-

Broc pichet 0,25 Litre

1

24,66

-

Sceau à glaçons verre « Islande »

1

38,83

-

Pince à glaçon inox brillant

1

78,08

-

Coupe à glace Palma satinée Blanc H 15,5 - 12,5 cl

12

28,63

-

Coupe à glace Dauphin verre Blanc satiné 30 cl

12

25,82

-

Verre à Cocktail « Bistrot » avec logo 16 cl

6

67,10

-

Verre Wisky Disco 21 cl

6

8,25

-

Verre Irish Coffee

6

19,26

-

Verre à Digestif CognacSchweiz 36 cl

12

24,26

-

Pied seau champagne inox

1

563,50

-

Rafraichisseur bouteille champagne Diam. 42 cm

1

661,25

-

Salière « Tour Eifel »

1

10,12

-

Chauffe plat inox série « Résidence »

1

532,85

-

Ramasse miette inox « Elégance »

1

473,80

-

Plat ovale inox bord roulé série chaumière L. 21 cm

1

80,50

-

Plat ovale inox bord roulé série chaumière L. 26 cm

1

83,65

-

Plat ovale inox bord roulé série chaumière L. 30 cm

1

93,36

-

Plat ovale inox bord roulé série chaumière L. 33 cm

1

163,96

-

Plat ovale inox bord roulé série chaumière L. 37 cm

1

132,42

-

Plat ovale inox bord roulé série chaumière L. 40 cm

1

141,74

-

Plat ovale inox bord roulé série chaumière L. 44 cm

1

158,35

-

Picksteak - Bleu, Saignant, A point, Bien-cuit - (12 x 12 = 144)

23,13

-

Decant’air

1

650,00

-

TOTAL

-

Réf. SAR001 à SAR008 minimum 2.000 pièces confondues

 
 

2. MOBILIER & FOURNITURE DE SALLE

CDE MINI

P.V.U

QTE

TOTAL

Tabouret de bar assise bois finit. Teintée

10

794,64

-

Siège bistrot accoud, assise boeing non feu finit. Teintée

10

642,95

-

Chaise bistrot assise boeing non feu fini. Teintée

10

609,18

-

Fauteuil Bilbao personnalisé

20

952,27

-

Guéridon résine classic 70 x 70 décor marbré

20

770,16

-

Banquette Melbourne avec têtière grenat le mètre

1

2.140,00

-

Plus value pour coupe d’angle

1

432,00

-

Hauteur 115 profondeur 57

-

Mousse agglomérée 80 kg et HR 35 kg - M4

-

Structure aggloméré et contre-plaqué

-

Option dos garnis tissu

-

Option têtière

-

Revêtement Mundial grenat (cat. A)

-

Table piétement Bistrot dessus bois 70X70

10

1.248,99

-

Table piétement Bistrot dessus bois Diam. 100

10

1.376,37

-

Table piétement Bistrot dessus bois Diam. 120

10

1.434,23

-

Bar

-

Poignées en laiton

-

Barres en laiton

-

Range verre en laiton

-

Main courante en laiton

-

Repose pied en laiton

-

TOTAL

-


 
 

 

3. VETEMENTS PROFESSIONNELS

CDE MINI

P.V.U

QTE

TOTAL

Tablier sommelier noir 2 poche poly/coton L 110 cm

1

210,39

-

Tablier serveuse L. 34 cm

1

57,27

-

Jupe noire serveuse

1

261,97

-

Chemisier blanc serveuse manches courtes

1

155,77

-

Escarpins de sécurité pour serveuses

1

625,37

-

Pantalon noir serveur

1

247,71

-

Chemise blanche serveur manches longues

1

151,05

-

Cravate Barman noire 100% Polyester

1

80,50

-

Veste chef cuisine lisère bleu ou gris du 38 au 52

1

372,60

-

Veste chef cuisine lisère bleu ou gris du 54 au 56

1

372,60

-

Veste chef cuisine lisère bleu ou gris du 58 au 60

1

447,12

-

Veste chef cuisine lisère bleu ou gris taille 62

1

521,64

-

Veste cuisinier du 38 au 22

1

133,23

-

Veste cuisinier du 54 au 56

1

146,57

-

Veste cuisinier du 58 au 60

1

159,85

-

Veste cuisinier taille 62

1

186,47

-

Pantalon cuisinier du 38 au 52

1

138,17

-

Pantalon cuisinier du 54 au 56

1

151,97

-

Pantalon cuisinier du 58 au 60

1

165,77

-

Pantalon cuisinier taille 62

1

193,43

-

Chaussure sécurité mocassin cuir

1

222,06

-

Nappe carrée 50% coton 50% polyester 70 x 70 cm (1,20 x 1,20)

90,70

-

Nappe ronde 50% coton 50% polyester Diam.1 m (Diam 1,50)

108,00

-

Serviette 50% coton 50% polyester 50 x 50 cm

14,70

-

TOTAL

-


 
 

4. BATTERIE DE CUISINE

CDE MINI

P.V.

QTE

TOTAL

Purificateur d’air

Machine à laver les verres

Machine à glaçons

Chauffe assiette

Machine à laver

Système de caisse sur base PC

Extracteur d’air

Chambre froide

Coupe légume

Batteur mélangeur

Eplucheuse

Ensemble de ventilation

Tourelle de toiture de ventilation

Machine à chantilly

Tempéreuse pour le chocolat

Plans de travail

Plonge

Salamandre

Plaque à snacker

Friteuse

Machine à découper

Fourneaux 4 feux

Billot de boucher

Liste détaillée des ustensiles de cuisine

Etude d’implantation au sol de la cuisine sur plan

TOTAL





5. LOGOS & DECORATION EXTERIEURES

CDE MINI

P.V.

QTE

TOTAL

Déclinaison du logo en : adhésifs extérieurs « rouge et or »

189,10

-

Déclinaison du logo en : adhésifs intérieurs « rouge et or »

189,00

-

Déclinaison du logo en : adhésifs extérieurs « or »

189,00

-

Déclinaison du logo en : adhésifs intérieurs « or »

189,00

-

Bâches au couleur RELAIS DE PARIS rouge vermillon

-

Logos impression sur la Bâche

-

TOTAL

-


 
 

6. ACCESSOIRES & DECORATION

CDE MINI

P.V.

QTE

TOTAL

Chevalet n° table inox paquet de 10

1

369,44

-

Chevalet inox « RESERVE » paquet de 10

1

351,67

-

Ecusson RELAIS DE PARIS 7 x 7 cm 2 couleurs thermocollé

100

24,78

-

Plaque ovale laiton marquée RELAIS DE PARIS L 4 cm

1

49,33

-

Panneau fumeur / non fumeur 15 x 20

32,85

-

Porte manteaux en bois + porte parapluie 2 pièces

967,72

-

Porte parapluie Belle-époque en fonte noire ou blanc

1

936,76

-

Vitrine MENU lumineuse « Livre d’Or » cadre laiton

1

3.525,50

-

Poteaux de guidage en laiton massif Tête sphérique

1.595,00

-

Cordon finition velours rouge attache laiton L 1 m

424,50

-

Cordon finition velours rouge attache laiton L 1,5 m

740,96

-

Cordon finition velours rouge attache laiton L 2 m

833,14

-

Bacs tout bois sans plante L 120 l 25 H 25

1.334,10

-

Bacs tout bois sans plante 45 x 45 H 40

1.199,00

-

Cd-roms de musique d’ambiance (en préparation)

-

Gravures belle époque de la vie parisienne

-

Dessins encadrés caricatures

-

Etiquettes de vin encadrées

-

Chariot de service 2 plateaux 84 x 40 cm avec roulettes H. 0.80 cm

3.520,00

-

Applique RELAIS Hauteur 40 cm Largeur 35 cm

1.628,00

-

Lustre RELAIS Hauteur 80 cm

7.810,00

-

Phonographe de décoration Hauteur 75 cm Largeur 42 cm

4.180,00

-

Table de jeux demi-lune Hauteur 83 cm Diam. 88 ouverte

7.480,00

-

Fontaine décorative Hauteur 2,40 cm Diam.120 cm

35.200,00

-

Fontaine LION Hauteur 0,80 cm

1.210,00

-

Boîte à lettre

2.288,00

-

Eclairage extérieur

6.490,00

-

Réverbère

15.400,00

-

Banquette ronde

15.400,00

-

Amphore Hauteur 1,72 m

9.300,00

-

TOTAL

-


 
 

7. COMESTIBLE VIANDE ET MAGRETS

CDE MINI.

P.V. KG CEE

QTE

TOTAL

Faux Filet VBF coupé en 2 s/v Septembre 99

50 Kg *

64,00

-

Magret canard Sud ouest s/v Septembre 99

40 Kg *

55,00

-

TOTAL

-

  * Minimum pour Franco de Port

7. COMESTIBLE VINS ET SPIRITUEUX (SUITE)

CDE MINI

P.V.

QTE

TOTAL

BEAU MAYNE Bordeaux Rouge 98 - 0,75 cl

19,00

-

BEAU MAYNE Bordeaux Rouge 98 - 0,33 cl

10,30

-

BEAU MAYNE Bordeaux Rosé 98 - 0,75 cl

18,25

-

BEAU MAYNE Bordeaux Rosé 98 - 0,33 cl

10,95

-

BEAU MAYNE Bordeaux Blanc 98 - 0,75 cl

15,20

-

BEAU MAYNE Bordeaux Blanc 98 - 0,33 cl

9,40

-

DEUTZ BRUT CLASSIC - 0,75 CL

60 Bts ­

86,50

-

LOZEY BRUT TRADITION - 0,75 CL

60 Bts ­

64,00

-

CHATEAU DU TARIQUET VSOP - 40°

85,50

-

CHATEAU DU TARIQUET Millésimé 85 - 47°

148,00

-

EAU DE VIE DE POIRE WILLIAM 45° - 0,70 cl

110,00

-

EAU DE VIE DE MIRABELLE 45° - 0,70 cl

88,00

-

TRES VIEUX MARC BOURGOGNE 45° - 0,70 cl

24,90

-

CH.TARIQUET GROS MANSENG 1er Grives 0,75 cl

22,90

-

FLEURY LAPLACE PACHERENC DOUX 0,50 cl

14,90

-

CHAT.DU TARIQUET BLANC SEC

38,00

-

FLOC DE GASCOGNE BLANC

38,00

-

FLOC DE GASGOGNE ROUGE

43,50

-

APERITIF NATUREL A LA NOIX 17° 1 litre

73,50

-

APERITIF NATUREL A LA PECHE 17° 1 litre

73,50

-

APERITIF NATUREL A L’ORANGE 17° 1 litre

73,50

-

APERITIF NATUREL A LA FRAMBOISE 17° 1 litre

73,50

-

APERITIF NATUREL A LA MURE 17° 1 litre

73,50

-

APERITIF NATUREL A LA MYRTILLE 17° 1 litre

73,50

-

PASTIS ARTISANAL DES TERRE ROUGE 0,70 cl

79,00

-

DOM. 4 VENTS MUSCAT ST JEAN DU MINERVOIS 0,70 cl

44,20

-

CREME DE FRUIT CASSIS 19° - 0,70 cl

49,60

-

CREME DE FRUIT FRAMBOISE 18° - 0,70 cl

55,30

-

CREME DE FRUIT MURE 18° - 0,70 cl

56,50

-

CREME DE FRUIT PÊCHE DE VIGNE 18° - 0,70 cl

56,50

-

CREME DE FRUIT FRAISE DES BOIS 18° - 0,70 cl

56,50

-

TOTAL

-

¬Tarifs Franco de port FRANCE : 1 palette 600 bouteilles avec Etiquettes RELAIS DE PARIS
­ Tarifs Franco de port FRANCE : 60 Bouteilles
Relais de paris Il s’agit d’un concept simple de restauration, basé sur une offre de menu mono produit, une entrée unique : salade aux noix facilitant le service et un choix en plat principal émincé d’ entrecôte, magret de canard, steak de thon ou filet de poulet... Le but est de servir rapidement le client tout en maintenant la qualité d’un restaurant traditionnel dans un cadre agréable de brasserie parisienne. La réussite du concept est liée au goût inimitable de la « SAUCE Relais de paris » qui accompagne systématiquement tous les plats avec des pommes de terres frites à volonté. Notre fameuse sauce procure chez certains clients un sentiment de dépendance qui les oblige à revenir régulièrement dans nos restaurants. La gestion de ce concept est aisée et un outil informatique simple permet de contrôler l’exploitation et de maximiser le profit. Le service est rapide avec un bon turn-over de la salle. Notre clientèle plutôt aisée apprécie le concept pour sa rapidité, son excellent rapport qualité-prix , son coté repas traditionnel avec une qualité constante. Le restaurant doit se situer dans une zone urbaine ayant une forte présence de bureaux sans pour autant être éloigné de la zone commerciale ou de loisir de la ville. La possibilité de parking est un atout supplémentaire pour développer la clientèle du soir. Le prix moyen du menu de base ne dépasse pas le seuil psychologique des 15 Euros. Le prix moyen du repas, dessert et vin compris, ne doit pas excéder 22 Euros. Ces critères peuvent varier selon les pays et les coûts locaux. La Sauce originale au goût inimitable La fameuse « SAUCE Relais de paris », accompagne systématiquement la viande et le magret, cette sauce dont la recette est un secret bien gardé, dont on ne compte plus les tentatives de copies est un savant dosage des 18 épices et de 5 ingrédients. Son goût inimitable est à la fois épicé et suave, on ne peu la déguster que dans nos restaurants. Il s’agit d’une offre d’une entrée unique, salade aux noix, suivie d’une pièce de faux-filet grillé, pré-découpée ou d’un magret de canard. Ces entrecôtes et magrets sont servies avec une dose de « SAUCE Relais de paris » et accompagnées de pommes frites fraîches servies à volonté. On comprend tout de suite la simplicité de gestion du stock, des commandes et des inventaires. Du fait qu’il n’y ait qu’une seule offre, la mise en place de la table est simplifiée. La prise de commande se résumera à demander la cuisson désirée et les boissons qui accompagneront le repas ; la maison proposera trois types de vins sélectionnés. Les éléments clés sont réduits de manière considérable par rapport à un restaurant classique, car le mode de cuisson et de préparation est invariable, nécessitant un équipement de cuisine minimum. Un local de 80 à 150 m² est suffisant pour établir un restaurant d’environ 50 à 100 places et une cuisine de 20 m² à 25 m² et une réserve de 10 m². Chaque unité doit être gérée par un directeur d’exploitation qui aura reçu une formation « Relais de paris » spécifique. L’avantage de ce concept est que le personne est formé rapidement. Il faut rechercher l’amabilité et l’accueil. Un plan marketing détaillé vous sera remis pour l’ouverture du restaurant. Ambiance Relais de paris La marque internationale Relais de paris et son logo dont les couleurs rouge et doré sont caractéristique de l’emblème des brasseries parisiennes du début du siècle. La décoration spécifique des restaurants est une combinaison de sols en bois couleur acajou flammé, lambris, les murs sont beige avec des rideaux rouges, des affiches encadrées du début du siècle et un mobilier de style bistrot 1900. Nous sommes à la recherche de franchisés pour développer notre concept, nous leurs proposerons un contrat de franchise de 10 ans, nous nous engageons à réaliser l’implantation, l’assistance, la sélection des produits et la formation du personnel pour l’ouverture de chaque restaurant. Pour encadrer notre partenaire dans chaque étape du projet nous lui remettrons un cahier des charges très détaillé du concept ainsi qu’un catalogue produit de mobilier et accessoires qui sont la signature de notre image. Notre équipe est parfaitement formé, polyglotte, ayant déjà l’expérience réussit d’ouvertures à l’étranger. :|: RELAIS DE PARIS :|: Groupe de restaurants...doté d'un savoir faire qui fait référence à la tradition française de la restauration depuis 1972 :|: RELAIS DE PARIS :|: Groupe de restaurants...doté d'un savoir faire qui fait référence à la tradition française de la restauration depuis 1972 :|: RELAIS DE PARIS :|: Groupe de restaurants...doté d'un savoir faire qui fait référence à la tradition française de la restauration depuis 1972 :|: RELAIS DE PARIS :|: Groupe de restaurants...doté d'un savoir faire qui fait référence à la tradition française de la restauration depuis 1972 :|: RELAIS DE PARIS :|: Groupe de restaurants...doté d'un savoir faire qui fait référence à la tradition française de la restauration depuis 1972 :|: RELAIS DE PARIS :|: Groupe de restaurants...doté d'un savoir faire qui fait référence à la tradition française de la restauration depuis 1972 :|: RELAIS DE PARIS :|: Groupe de restaurants...doté d'un savoir faire qui fait référence à la tradition française de la restauration depuis 1972 :|: RELAIS DE PARIS :|: Groupe de restaurants...doté d'un savoir faire qui fait référence à la tradition française de la restauration depuis 1972 :|: RELAIS DE PARIS :|: Groupe de restaurants...doté d'un savoir faire qui fait référence à la tradition française de la restauration depuis 1972 :|: RELAIS DE PARIS :|: Groupe de restaurants...doté d'un savoir faire qui fait référence à la tradition française de la restauration depuis 1972 :|: RELAIS DE PARIS :|: Groupe de restaurants...doté d'un savoir faire qui fait référence à la tradition française de la restauration depuis 1972 :|: RELAIS DE PARIS :|: Groupe de restaurants...doté d'un savoir faire qui fait référence à la tradition française de la restauration depuis 1972 :|: RELAIS DE PARIS :|: Groupe de restaurants...doté d'un savoir faire qui fait référence à la tradition française de la restauration depuis 1972 :|: RELAIS DE PARIS :|: Groupe de restaurants...doté d'un savoir faire qui fait référence à la tradition française de la restauration depuis 1972 :|: RELAIS DE PARIS :|: Groupe de restaurants...doté d'un savoir faire qui fait référence à la tradition française de la restauration depuis 1972 :|: RELAIS DE PARIS :|: Groupe de restaurants...doté d'un savoir faire qui fait référence à la tradition française de la restauration depuis 1972 :|: RELAIS DE PARIS :|: Groupe de restaurants...doté d'un savoir faire qui fait référence à la tradition française de la restauration depuis 1972 :|: RELAIS DE PARIS :|: Groupe de restaurants...doté d'un savoir faire qui fait référence à la tradition française de la restauration depuis 1972 :|: RELAIS DE PARIS :|: Groupe de restaurants...doté d'un savoir faire qui fait référence à la tradition française de la restauration depuis 1972 :|: RELAIS DE PARIS :|: Groupe de restaurants...doté d'un savoir faire qui fait référence à la tradition française de la restauration depuis 1972 :|: RELAIS DE PARIS :|: Groupe de restaurants...doté d'un savoir faire qui fait référence à la tradition française de la restauration depuis 1972 :|: RELAIS DE PARIS :|: Groupe de restaurants...doté d'un savoir faire qui fait référence à la tradition française de la restauration depuis 1972 :|: RELAIS DE PARIS :|: Groupe de restaurants...doté d'un savoir faire qui fait référence à la tradition française de la restauration depuis 1972 :|: RELAIS DE PARIS :|: Groupe de restaurants...doté d'un savoir faire qui fait référence à la tradition française de la restauration depuis 1972 :|: RELAIS DE PARIS :|: Groupe de restaurants...doté d'un savoir faire qui fait référence à la tradition française de la restauration depuis 1972 :|: RELAIS DE PARIS :|: Groupe de restaurants...doté d'un savoir faire qui fait référence à la tradition française de la restauration depuis 1972 :|: RELAIS DE PARIS :|: Groupe de restaurants...doté d'un savoir faire qui fait référence à la tradition française de la restauration depuis 1972 :|: RELAIS DE PARIS :|: Groupe de restaurants...doté d'un savoir faire qui fait référence à la tradition française de la restauration depuis 1972 :|: RELAIS DE PARIS :|: Groupe de restaurants...doté d'un savoir faire qui fait référence à la tradition française de la restauration depuis 1972 :|: RELAIS DE PARIS :|: Groupe de restaurants...doté d'un savoir faire qui fait référence à la tradition française de la restauration depuis 1972 :|: RELAIS DE PARIS :|: Groupe de restaurants...doté d'un savoir faire qui fait référence à la tradition française de la restauration depuis 1972 :|: RELAIS DE PARIS :|: Groupe de restaurants...doté d'un savoir faire qui fait référence à la tradition française de la restauration depuis 1972