Le Concept RELAIS DE PARIS®

RELAIS DE PARIS® est un concept simple de restauration, basé sur une offre de menu mono formule, une entrée unique : salade aux noix facilitant le service et un choix en plat principal ; entrecôte, magret de canard, steak de thon ou filet poulet émincés.


La réussite du concept est liée au goût inimitable de la SAUCE ORIGINALE RELAIS DE PARIS™ qui accompagne systématiquement tous les plats avec des pommes de terre frites à volonté.

La recette de cette sauce est un secret bien gardé. Son goût inimitable épicé et suave est un savant dosage des 18 épices et de 5 ingrédients.

La gestion de ce concept est aisée et un outil informatique simple permet de contrôler l’exploitation et de maximiser le profit. Le but est de servir rapidement le client tout en maintenant la qualité d’un restaurant traditionnel dans un cadre agréable de brasserie parisienne avec un bon turn-over.


La décoration spécifique des restaurants est une combinaison de sols en bois couleur acajou flammé, lambris de bois, appliques dorées, rideaux rouges, des affiches encadrées du début du siècle et un mobilier de style bistrot 1900 qui donne une ambiance chaleureuse au restaurant.

 

 

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